卵に血が混ざっていたのですが食べられますか？

卵を産み始めた若い鶏や、鶏が何らかのストレスを一時的に受けることによって、卵巣や輸卵管の毛細血管に傷がついてしまうことによって起こります(血卵と言います)。

卵の鮮度が落ちているということではないので、お召し上がりいただいても問題ございません。気になる場合はその部分を取り除いたり、加熱してお召し上がりください。

ただ、その見た目からどうしてもお召し上がりいただくことが難しいこともあるかと思います。その場合はご返金させていただきますので、血卵の個数をお問い合わせフォームからお知らせいただけますでしょうか。

※血液が大量に白身に溶け込んだもの(血玉卵)は、食用しないほうがよいとされているのでご連絡くださいませ。

鶏は大きな物音や季節の変わり目、急激な温度変化などにストレスを感じやすく、とても繊細な生きものです。

各養鶏農家さんは、鶏がのびのびと自由に過ごせる環境作りを心掛けていらっしゃいますが、生理現象のため100％防ぐことが難しく、もしお届けした卵に気になる点がございましたらご遠慮なくご連絡ください。

※お届けしているひらがい卵はすべて無精卵です。